Código: 264
Originalmente una cerveza de barril, se servía tirada y fresca. Sin presión y a temperatura de sótano. Este estilo se creó como una alternativa de barril a la Pale Ale elaborada en el campo y se popularizó cuando los cerveceros aprendieron a burtonizar el agua. Conocida como Bitter, de baja densidad y niveles de alcohol. Su baja carbonatación hace de este estilo una cerveza fácil de tomar. De cuerpo liviano a medio liviano, se balancea hacia el amargo y final seco. De color amarillo claro a cobre claro.
Este Kit contiene todos los Ingredientes para la Elaboración de 20 Litros de Cerveza: Malta Base (molida) / Maltas Especiales (sin moler) / Lúpulo de Amargor y de Aroma (10 g c/u) / Levadura.
Especificaciones:
DO: 1.032 – 1.040 DF: 1.007 – 1.011 IBUs: 25 – 35 SRM: 4 – 14 %Alc: 3.2% - 3.8%
Ingredientes:
Maceración: Infusión simple a 65°C durante 60 minutos.
Fermentación: Inocular con levadura Ale (Windsor) y fermentar a una temperatura de 18-20°C durante 7 días alcanzando la atenuación deseada.
Maduración: Almacenar durante 15 días a 4°C.
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