Código: 254
Cerveza insignia de muchos brewpubs estadounidenses, es un típico estilo para los que se están iniciando en la producción de cerveza. Es un estilo fácil de tomar, accesible; se balancea hacia las maltas utilizadas en la cocción. De cuerpo medio liviano a medio, sin asperezas del amargor. De color amarillo claro a dorado profundo.
Este Kit contiene todos los Ingredientes para la Elaboración de 20 Litros de Cerveza tipo Blonde Ale: Malta Base (molida) / Maltas Especiales (sin moler) / Lúpulo de Amargor y de Aroma (10 g c/u) / Levadura.
Especificaciones:
DO: 1.038 – 1.054 DF: 1.008 – 1.013 IBUs: 15 – 18 SRM: 3 – 6 %Alc: 3.8% - 5.5%
Ingredientes:
Maltas: Pálida 5 Kg, Munich 200g, Carapils: 200g, Viena: 200g, Cara-15: 200g
Lúpulos: Cascade: 20g (Amargor), K. Golding: 10g (Aroma)
Maceración: Infusión simple a 66 °C durante 60 minutos.
Fermentación: Inocular con levadura Ale (S-04 o Nottingham) y fermentar a una temperatura de 16-18°C durante 7 días hasta alcanzar la atenuación deseada.
Maduración: Almacenar durante 15 días a temperaturas bajas (1-3°C).
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